VR之于美食,有何意义?

2015-02-26| 发布者: www.vr186.com| 我要评论()

摘要: 酒足饭饱之余,笔者在想:VR(虚拟现实)之于美食,会有何意义?想象一下,如果使用VR来表现美食,会是一种什么感觉?用户使用VR头盔360°全方位观察一桌满汉全席,从整体造型到局部细节,令人叹为观止。

春节,是亲情相聚的节日,也是集中体验美食的节日。

团团圆圆来一桌,走亲访友来一桌,呼朋引伴来一桌,对月当歌来一桌,同学应酬来一桌……

集中度过高,就变成负担,但这无损美食的魅力。女人一边抱怨体重超标,一边控制不了举箸的欲望。男人吃到酒酣脸热,继续奔赴下一个“战场”。

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酒足饭饱之余,笔者在想:VR(虚拟现实)之于美食,会有何意义?

想象一下,如果使用VR来表现美食,会是一种什么感觉?

用户使用VR头盔360°全方位观察一桌满汉全席,从整体造型到局部细节,令人叹为观止。但总感觉少了点什么,有点像是在看3D菜谱。

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美食讲究“色、香、味”俱全,传统的菜单只能通过“色”来表达(纯文字菜单连“色”都省略了),即使应用现有的VR技术,也不过是看起来更“色”一点而已。

在传统的仿真学定义里,除了VR(视觉),还有味道(嗅觉与味觉)和力回馈(身体感知)。如果能弥补“香”甚至是“味”这一环节,VR美食或许才够完美。

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模拟味道的方法目前有两种

一种是使用类似香精的物质来模拟多种气味,但它毕竟不是真实,可能意味着我们在尝到美食之前,需要经受人工合成物质的气味“折磨”。

另一种是脑电波模拟。当我们看到某一道菜肴时,会通过脑电波自然地“感受”到它的味道。这种方式可能更代表未来。

目前这两种方法还都不成熟,难以模拟出诸多美食的味道。尤其中国的美食味道成分更复杂。

那么,仅使用VR技术,是否对于美食就没有意义了?

笔者认为:VR可以对美食及其相关领域产生积极的改良作用。

其一:美食内容表达

基于美食的内容表达在互联网是一个热门话题,一是美食制作,二是餐饮点评。

国外的一些VR开发者希望能将整个互联网的内容全部VR化,而笔者认为“以点带面”的方式会比较容易实现。譬如,一个“VR美食社区”就值得关注。在这里,大家可以用VR眼镜非常直观地观看美食的制作过程,并看到他人的评论(弹幕式的)。这比传统的图文、视频要更形象。盈利模式可以用O2O模式与线下餐饮店打通;可以社区或朋友圈为单位打通社交功能,搞VR美食聚会,以此聚拢用户,进而实现流量变现;可以电商(销售食材、工具、半成品);可以培训(厨师培训)……

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其二:餐饮店铺管理

譬如在下单方面,可以实现VR下单。这比电子下单要更时髦,但笔者认为不是痛点。

笔者认为痛点在于“食料追踪”。现在大家对于餐饮行业的信任度并不高,包括“死鱼活用”在内的问题一直难以根本解决。如果应用VR技术,可以让顾客从活鱼开始,全程追踪杀鱼-处理-下锅-上菜等全套流程,还能让顾客欣赏到大厨制作菜肴的过程,这同样是美食的一部分。

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有了VR,对于餐饮管理机构而言,对于后厨卫生条件的监督也能让用户参与进来,更好地实现监督职能。

愿天下饕客尽享吃的幸福。

来源:智云 微信号:VR产业人

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